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MAGNUM GRANDE RESERVE 2019/20 CHIROULET 150CL
35,30 €
Merlot 60% / Tannat 40%
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La cuvée « Grande Réserve » exprime avec virtuosité l’essence précieuse des vieilles vignes du domaine, plantées de surcroît sur ses argiles les plus fines. Elle le fait grâce un élevage judicieux, gagnant ainsi un équilibre à la mesure de sa haute maturité et voyant ses tanins savamment polis.
Merlot et tannat composent une partition jouant fortissimo, aussi est-elle tempérée par un élevage alliant avec doigté les vertus du chêne français de Haute Futaie et celles du chêne du Caucase. Accomplie en barriques durant une année, cette phase majeure est suivie par un affinage en cuve bois destiné à parfaire le rendu des flaveurs et le fini des tanins. Ainsi confectionné, ce vin de haute expression s’apprécie dès sa jeunesse et se savoure au fil du temps, dévoilant à mesure toute sa dimension.
Accords mets & vin : Idéalement sur la côte de bœuf, la côte de porc noir de Bigorre, la joue de bœuf en sauce, le Confit de canard. Sur les Millésimes de plus de 5 ans, avec un gibier : daube de sanglier, salmis de palombe
| Poids | 1,000 kg |
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